Whiskrito Confraria
Tempo de leitura: 3 minutos No dia 21/11 aconteceu o primeiro encontro da Whiskrito Confraria, com degustação de Whiskies dirigida pela Professora e Sommelière Pollyana Gomes. Confira abaixo os rótulos […]
Veuve Clicquot perde o seu Mestre de Cave e Londres lamenta a morte do fundador do Vinopolis, o museu do vinho britânico
Tempo de leitura: 2 minutos Por Glaucia Balbachan Champagne na França e Londres perdem figuras importantes no mundo do vinho em 2021 A semana começou triste com a notícia da […]
Estudo mostra que os sulfitos não são os vilões da dor de cabeça, aliás, seria exatamente o contrário
Tempo de leitura: < 1 minuto Por André De Fraia Pesquisa foi feita pela Master of Wine Sophie Parker-Thomson e aponta as aminas biogênicas como as vilãs Uma pesquisa feita pela […]
Alambiques tentam retomada após queda nas vendas de cachaça
Tempo de leitura: 2 minutos Pequenos alambiques sentiram bastante nos últimos meses os reflexos de um mercado que se retraiu por causa da pandemia da Covid-19. No entanto, o setor […]
“A mudança climática para a viticultura é pior do que a filoxera”, diz Miguel Torres
Tempo de leitura: 2 minutos International Wineries for Climate Action reúne membros e alerta sobre emergência climática às vinícolas no mundo A frase é de Miguel Torres da Familia Torres […]
O reconhecimento da atividade de Sommelier de Cachaça como profissão
Tempo de leitura: 3 minutos Atualmente apenas os profissionais que atuam no serviço do vinho, a exemplo dos garçons, são considerados profissionais regulamentados na profissão de Sommelier. Por Léo Romano […]
A ascensão da vinificação de baixa intervenção
Tempo de leitura: 5 minutos Por que tantos produtores de vinho em todo o mundo optam por adotar essa mentalidade de “mãos livres”? Os chavões da indústria vêm e vão, […]
Porque o consumo moderado de álcool diminui o estresse e o risco de doenças cardíacas
Tempo de leitura: 2 minutos Pesquisa que ainda será divulgada foi feita pelo instituto de cardiologia de Massachusetts, nos EUA É fato: a ingestão moderada de álcool diminui o risco […]
Angelina Jolie entra na justiça para vender a sua parte no Château Miraval
Tempo de leitura: < 1 minuto A vinícola na Provence, também do ex-marido Brad Pitt, faz rosé aclamado pela crítica De acordo com o site TMZ, Angelina Jolie entrou com um […]
O que você precisa saber sobre a temperatura de serviço, para aproveitar melhor o vinho
Tempo de leitura: 2 minutos Às vezes não damos muita atenção, mas a temperatura pode ser crucial na boa apreciação de um vinho Aliás, a temperatura pode ser crucial também […]